▷ 홈 카페 - Coffee14 와인추천 Coronas, Torres 토레스 코로나스 1만6천원 토레스는 스페인 와인을 세계 시장에 부각시킨 작품으로 유명하다. 이제는 점차 사라져가는 스페인 전통 품종 템프라닐로와 카베르네 소비뇽이 섞여 맛깔스러운 맛을 느낄 수 있다. 촌스럽다고 느낄 수 있으나 어딘가 품위가 있는 와인이니 호텔관광학과생들도 한번쯤은 마셔 볼 만한 신동 와인이다. San Pedro 35 South Carmenere 산 페드로 35 사우스 카르메네르 2만3천원 호텔관광학과 학생들에게 제일 추천해주고 싶었던 가격 대비 품질 좋은 와인으로 칠레 와인을 빼놓을 수 없다. 카르메네르는 멸종된 줄 알았다가 우연히 칠레에서 발견된 포도 품종이다. 부드러움과 진한 맛이 기존의 메를로트와 비슷하지만, 힘과 감미로움은 한 수 위. 풍부한 과실 느.. 2013. 2. 13. 커피와 크라상 2012. 10. 21. 왈츠&닥터만 커피박물관 킬리만자로 한잔 - 커피향이 고소하다 못해 불고기 냄새로 착각할만큼... ^^* TEL: 070-7126-2008 E-MAIL: waltz0020@naver.com Cafe 평 일 09:00 ~ 18:00 토요일 09:00 ~ 13:00 일요일 공휴일 휴무 커피박물관: 매주 월요일 휴관 2012. 7. 31. 맛있고 멋있는 Cafe - 석촌 플로리안(Florian) * 가게 문닫았습니다. 석촌호수 주변에서는 참 좋은 까페였는데.... 아쉽습니다 석촌호수에서 산책 또는 운동을 하고 나서 이곳 플로이안에서 핸드드립 커피를 마신다면 아마도 최고의 Teatime이 될것이다. 주소 : 서울특별시 송파구 석촌동 1-1 신동아로잔뷰 1층 112호전화번호: 02-425-1248영업시간: 12:00 - 11:00휴업: 매주 월요일 2012. 7. 31. 커피 맛있고 분위기 좋은 Cafe - 플로리안(Florian) 커피가 신선하고 맛있는 집, 사장님이 친절하시고 좋은분. 나에겐 최고의 Cafe다. Tel. 02-403-1248 주소: 서울시 송파구 가락동 80 (성원상떼빌 102동 122호) 휴무일: 일요일 영업시간: 오전 10시~오후 11시 2012. 7. 31. 에스프레소 커피 머신 구매 가이드(Espresso Coffee Machine Buying Guide) ▶ 어떤 종류의 머신을 선택할 것인가? 전자동 머신 vs 반자동 머신 전자동과 반자동 머신의 구입에 있어서, 먼저 가정에서 사용할 것인지, 사무실에서 사용할 것인지에 대한 문제가 먼저 결정 되어야 합니다. 전자동 머신은 커피를 분쇄하고 커피를 스티밍하고, 에스프레소를 추출하는 전 과정이 버튼 하나을 누름으로써 가능합니다. 유명한 전자동 머신 브랜드로는 세이코나, 드롱기, 유라 등이 있습니다. 반자동 머신은 커피숍에서 바리스타들이 주로 이용하는 타입입니다. 반자동 머신을 사용할 때는 바리스타가 반드시 신선한 커피를 별도의 그라인더를 통해 그라인딩하고 준비된 포터필더에 담아 머신을 통해 에스프레소를 추출하고 우유를 스티밍하는 과정을 진행합니다. 명백히 전자동 머신은 다루기 쉽고, 깨끗하며 공간도 적게 차지합.. 2012. 7. 14. Espresso(에스프레소) * Espresso(에스프레소) 에스프레소는 진한 이탈리아식 커피로, 영어의 Express(빠르다)의 의미. 즉석에서(on the spur of moment), 가압에 의해(under pressure), 빠르게 추출(in a short time)하여 만드는 커피. 진한 농도와 강렬한 향을 지니면서 카페인 함량은 적은, 모든 음료의 베이스가 된다. 에스프레소는 데미타세(Demitasse)라는 전용 잔으로 마시며, 이탈리아의 대중 커피이다. * 에스프레소 관련 콘 판나 (Con Panna) - 이탈이아어로 '콘(Con = 섞다)', '파냐(Panna = 생크림)'의 뜻으로 생크림을 넣은 커피. 마키아토 (Macchiato) - 이탈리어로 '마키아토'는 더렵혀진, 얼룩진 이라는 뜻으로 거품우유 위에 에스프레소.. 2012. 7. 11. 이전 1 2 다음 반응형
