Coffee9 커피씨앗 파종기 6월 1일에 커피 씨앗을 심었고 두어달이 지난 지금 커피가 잘 자라고있다. 곧 커피 파치먼트를 뚫고 새싹이 나올것같다. 씨뿌린 기쁨을 누린다. 추수의 기쁨도 누리길 소망해본다.^^ 2013. 8. 6. 커피 씨앗 발아 성공기 - 씨앗을 심는자의 기쁨 커피나무를 키우기 위해 씨앗을 구입했다. 발아율이 60%라고 한다. 씨앗 발아를 잘 모르는 나는 10개를 구입하여 일반 흙에 씨앗을 심었다. 심은지 1달이 지났는데도 변화가 없었다. 흙을 파봐도 씨앗은 그대로였다. 나는 "발아율이 10%도 안되나?"라는 물음을 갖고, 인터넷 여기저기를 찾아보았다. 보통 2~3주만에 발아한다는 것이었다. 배양토에 심었어야 하는데 그렇지 않아 실패한줄 알았다. 그런데 2개월만에 씨앗이 발아하고 고개를 치켜들었다. 9개의 씨앗이 발아했고(발아율 90%) 그중 4개가 먼저 콩나물처럼 고개를 들고 자라고 있다. ^^ 건강하게 자라서 커피열매가 많이 맺히길 소망해 본다. ^^ 2013. 7. 13. 커피 맛과 향 Coffee Taste and Aroma 2013. 7. 3. Coffee Shrub’s Visual Guide to the Roast Process 2013. 5. 30. 커피와 크라상 2012. 10. 21. 왈츠&닥터만 커피박물관 킬리만자로 한잔 - 커피향이 고소하다 못해 불고기 냄새로 착각할만큼... ^^* TEL: 070-7126-2008 E-MAIL: waltz0020@naver.com Cafe 평 일 09:00 ~ 18:00 토요일 09:00 ~ 13:00 일요일 공휴일 휴무 커피박물관: 매주 월요일 휴관 2012. 7. 31. 맛있고 멋있는 Cafe - 석촌 플로리안(Florian) * 가게 문닫았습니다. 석촌호수 주변에서는 참 좋은 까페였는데.... 아쉽습니다 석촌호수에서 산책 또는 운동을 하고 나서 이곳 플로이안에서 핸드드립 커피를 마신다면 아마도 최고의 Teatime이 될것이다. 주소 : 서울특별시 송파구 석촌동 1-1 신동아로잔뷰 1층 112호전화번호: 02-425-1248영업시간: 12:00 - 11:00휴업: 매주 월요일 2012. 7. 31. 에스프레소 커피 머신 구매 가이드(Espresso Coffee Machine Buying Guide) ▶ 어떤 종류의 머신을 선택할 것인가? 전자동 머신 vs 반자동 머신 전자동과 반자동 머신의 구입에 있어서, 먼저 가정에서 사용할 것인지, 사무실에서 사용할 것인지에 대한 문제가 먼저 결정 되어야 합니다. 전자동 머신은 커피를 분쇄하고 커피를 스티밍하고, 에스프레소를 추출하는 전 과정이 버튼 하나을 누름으로써 가능합니다. 유명한 전자동 머신 브랜드로는 세이코나, 드롱기, 유라 등이 있습니다. 반자동 머신은 커피숍에서 바리스타들이 주로 이용하는 타입입니다. 반자동 머신을 사용할 때는 바리스타가 반드시 신선한 커피를 별도의 그라인더를 통해 그라인딩하고 준비된 포터필더에 담아 머신을 통해 에스프레소를 추출하고 우유를 스티밍하는 과정을 진행합니다. 명백히 전자동 머신은 다루기 쉽고, 깨끗하며 공간도 적게 차지합.. 2012. 7. 14. Espresso(에스프레소) * Espresso(에스프레소) 에스프레소는 진한 이탈리아식 커피로, 영어의 Express(빠르다)의 의미. 즉석에서(on the spur of moment), 가압에 의해(under pressure), 빠르게 추출(in a short time)하여 만드는 커피. 진한 농도와 강렬한 향을 지니면서 카페인 함량은 적은, 모든 음료의 베이스가 된다. 에스프레소는 데미타세(Demitasse)라는 전용 잔으로 마시며, 이탈리아의 대중 커피이다. * 에스프레소 관련 콘 판나 (Con Panna) - 이탈이아어로 '콘(Con = 섞다)', '파냐(Panna = 생크림)'의 뜻으로 생크림을 넣은 커피. 마키아토 (Macchiato) - 이탈리어로 '마키아토'는 더렵혀진, 얼룩진 이라는 뜻으로 거품우유 위에 에스프레소.. 2012. 7. 11. 이전 1 다음 728x90 반응형
